jeudi 5 septembre 2019

Assemblée générale annuelle

La saison 20 de l'AMAP touche à sa fin. Nous organisons l'assemblée générale annuelle de l'association mercredi 25 septembre 2019 à 20h, à l'école élémentaire du Chêne d'Aron (3 rue de l'Heronnière, Nantes).
Pas mal de nouveautés sont à prévoir autour de cette assemblée générale, à laquelle nous ésperons que vous serez nombreux à participer.

Ordre du jour de l'Assemblée générale

  • Ce sera notamment l'occasion de vous donner quelques informations sur l'outil "cagette", déployé depuis quelques mois pour notre Amap, et qui se veut une facilitation de la gestion de l'association.
  • Un point sera fait sur les comptes de l'AMAP.
  • Nous vous proposerons un temps d'échange avec les différents producteurs, ainsi qu'une discussion sur d’éventuels autres contrats.
  • Enfin, il sera question du renouvellement des membres du bureau et coordinateurs. Nous aurons besoin pour l’année à venir d’un nouveau président (et éventuellement d'un vice président). Nous sommes aussi à la recherche de trois nouveaux coordinateurs : fromages, légumes et miel.

S'en suivra une Assemblée générale extraordinaire

Au cours de laquelle sera mise au vote l’approbation de nouveaux statuts, que nous vous invitons à consulter dès maintenant : https://drive.google.com/open?id=16xe66tQvMMW8dkoTSO1K_UcYyJUq_8IL
 

Concernant les inscriptions pour la saison 21

Celle-ci commencera le 17 octobre (après une semaine de relâche le 10 octobre). Les contrats vont seront envoyés avant l’AG. Pensez à les imprimer avec vous, pour pouvoir dès le 25 septembre vous inscrire pour la nouvelle saison.
 
En attendant de vous croiser, nous vous souhaitons une très belle rentrée à tous.
 
Le Bureau de l'AMAP du Chêne d'Aron

mardi 16 avril 2019

Nouveau producteur à l'AMAP : le champignon urbain

Pour cette saison 20, l'AMAP du Chêne d'Aron accueille un nouveau producteur : le champignon urbain.

Ces 3 associés cultivent des champignons comestibles (pour le moment, uniquement des shiitakés).
Leur projet est de cultiver des champignons en ville, avec une vente en circuit court :
  • La culture de champignons est très productive, même dans de faibles espaces.
  • L'objectif de ces producteurs est de redonner à la ville des fonctions productives
  • La situation en coeur de ville facilitera le contact direct avec les clients potentiels, permettant également de faire découvrir l'activité et de reconnecter chacun à un cycle de vie agricole.
"Nous cultivons actuellement des champignons Shiitake à Chantenay, expliquent les producteurs du Champignon urbain. A l’horizon 2021, notre fabriquerons notre substrat de culture avec une proportion de 50% de marc de café ou de drèche de brasserie, qui sont habituellement mélangés aux ordures ménagères puis incinérés. Ces déchets contiennent beaucoup d’eau, il est donc peu pertinent de les brûler. Notre culture se fait sans intrants mis à part de l’eau et de la chaux éteinte.
Nous privilégions les ventes en AMAP."
 

vendredi 3 avril 2015

Les épinards : des vitamines pour attaquer le printemps

Un bon velouté d’épinards tout en fraîcheur pour fêter l’arrivée des beaux jours !


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes 

Ingrédients
- 3 ou 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 50 cl d'eau
- 300g d'épinards
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre & curry
- pignons de pin ou amandes effilées

Trier les épinards en éliminant les queues et les feuilles abîmées. Les laver à grande eau et les égoutter.
Faire chauffer de l'eau dans une marmite.
Plonger les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans la marmite, ainsi que les oignons émincés.
Faire cuire 15 minutes.
Ajouter les pousses d'épinards et la crème et poursuivre la cuisson encore 5 minutes (pas plus sinon vous perdrez la jolie couleur verte du velouté).
Ajouter une pointe de couteau de curry, saler, poivrer puis mixer.
Servir en parsemant les assiettes de pignons de pin (faire griller à la dernière minute) et d'un filet de crème.


Et bon appétit bien sûr !




jeudi 12 décembre 2013

Que faire avec du céleri rave

Vous ne savez pas quoi faire avec vos céleri rave ? Voici une délicieuse recette de velouté de céleri. Elle saura vous réchauffer après une dure journée de labeur.
Merci à Véronique d'avoir partagé cette recette. N'hésitez pas à nous envoyer vos idées de recettes, nous ne manquerons pas de les publier sur notre blog.

mercredi 13 novembre 2013

Distribution de vin

Jean Bosseau, notre producteur de vin installé au Pallet, propose une livraison de vin (Muscadet 2012 et 2011, Cabernet franc rouge, jus de raisin, Grolleau rosé, pétillant rosé) le 27 novembre.
Les contrats sont à télécharger ici et à renvoyer à notre coordinatrice à l'adresse delage.isabelle@voila.fr.

mardi 22 octobre 2013

Ramassage de pommes

La Ferme Du Meunier ouvre ses portes à ses Amapiens. Au programme visite bien sur, ainsi qu'un ramassage de pommes. Vous pourrez rencontrer les chèvres, cochons, chevaux, le meunier-boulanger et la chevrière-fromagerie en plein dans leur élément, tout en vous délectant de pommes directement à la source!

Rendez-vous à 11h le samedi 26 octobre.

Merci de venir munis de votre kit assiette-vert-couverts-chaise et d'un plat à partager. Bottes et imperméable seront surement de la partie !
Merci de nous signaler votre venue. (02 99 90 29 24 ou tranchant.pierre@voila.fr)
Pour nous trouver :
Depuis Nantes :
- 4 voies direction Saint Nazaire.
- Sortir à Missilac, puis suivre la direction de Saint Dolay.
- Dans le bourg de Saint Dolay, prendre la direction de La Roche Bernard, pendant 2km après le panneau de sortie de Saint Dolay.
- Arrivé en haut d'une butte (sur la gauche un point de tri sélectif),  prendre à droite direction "Bodeneuf" (ils ont oublié le L de BodeLneuf sur la pancarte), il y a aussi un panneau "Monastère Sainte Présence", et un panneau qui flèche notre marché de producteurs à la ferme.
- Faire 1,5km : nous sommes le bâtiment en bardage bois sur la droite, avec le même panneau indiquant le marché.
Au plaisir de vous voir chez nous.

La santé est dans l'assiette

A l'occasion de la Journée Mondiale de l'Alimentation, le film La Santé dans l'Assiette sort dans les salles. Ce documentaire, qui se base sur la plus importante des études nutritionnelles jamais réalisées, traite du lien entre alimentation et santé et démontre qu'une surconsommation de protéines animales est génératrice de maladies dites "de civilisation" (diabète de type 2, cancers, obésité, maladies cardio-vasculaires, etc), mettant en avant les bienfaits de la consommation de produits non-transformés, de préférence d'origine biologique et locale. Le film explique l'impact de ce que nous consommons sur notre santé et invite à porter une réflexion sur notre alimentation.
Il est diffusé en ce moment au cinéma Le concorde à Nantes.